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Galette des rois
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La galette des rois existe depuis 700 ans !

Galette des rois comment et depuis quand elle existeGalette du Nord ou brioche du sud, les rois se fêtent. 13 millions de galettes des rois se sont vendues en France ce week-end. Mais, saviez-vous que la galette des rois a toute une histoire dont nous avons conservé les traces ?
Les amateurs de fèves et de frangipane ont fêté les rois dimanche 5 janvier 2014. Certains se régaleront de cette délicieuse pâte feuilletée, d’autres n’auront qu’un objectif : trouver la fève !

L’Épiphanie est célébrée depuis le 14ème siècle. Certains historiens estiment que cette tradition remonte à l’époque romaine. En 1792, un député de la Convention fit interdire cette fête la jugeant contre-révolutionnaire.
Gallica, la bibliothèque de livres numériques (ebooks) de la BnF, possède des trésors de recettes toutes aussi succulentes les unes que les autres, en vieux françois ou en vers, vous y trouverez certainement tout pour épater vos invités !
Alors ne confondez pas votre tablette avec votre galette, ne la mettez pas au four, servez-vous en uniquement pour suivre les instructions culinaires de nos pères. Régalez-vous ! 

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